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Bûche glacée PHILIPPINE

Crème glacée au praliné amandes et noisettes, coulis de chocolat et éclats de noisettes caramélisées, cœur de sorbet plein fuit au fruit de la passion, chantilly pralinée et biscuit dacquoise à la noisette.

21,90 €
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La bûche PHILIPPINE séduit d'abord par son élegance classique, ses tonalités douces et apaisantes, une enveloppe généreuse au praliné croquant, et surpend ensuite avec un rayon de soleil franc et acidulé aux couleurs du fruit de la passion.





Ingrédients : 
Crème glacée au praliné AMANDES et NOISETTES 43,2% (LAIT entier frais, sucre, CREME, AMANDE 2,6%, NOISETTE 2,6%, poudre de LAIT, sirop de glucose, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de SOJA), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme de guar)), sorbet au fruit de la passion 27,3% (eau, purée de fruit de la passion 6,8%, sucre, sirop de glucose, sucre inverti, épaississant (polydextrose), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme de guar)), coulis de chocolat 8,8% (chocolat extra bitter (61%) 3,5% (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille), LAIT entier, eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant (pectine), stabilisant (farine de graines de caroube), acidifiant (acide citrique)), biscuit dacquoise noisette 5,3% (blanc d’ŒUF liquide, sucre, poudre de NOISETTE 1%, sucre glace, NOISETTE 0,5%, farine de BLE, zeste de citron), chantilly praliné 5,3% (CREME, sucre, NOISETTE, AMANDE, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille), éclats de NOISETTES caramélisées 2,8% (NOISETTE, sucre), sucre , fèves et beurre de cacao, poudre de LAIT, LACTOSERUM, BEURRE, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille, colorant (curcumine). 

Valeurs nutritionnelles : 
Energie (kCal) = 263
Energie (kJ) ) = 1103
Matières grasses = 13 dont acides gras saturés = 6.5
Glucides = 33 dont sucres = 28
Protéines = 3.6
Sel = 0.08

Pour toujours mieux vous servir, Ernest a identifié les allergènes présents dans ce produit

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