Vacherin à la crème glacée vanille bourbon de Madagascar et au sorbet plein fruit framboise, crème chantilly, biscuit meringue.
Vacherin à la crème glacée vanille bourbon de Madagascar et à la crème glacée chocolat Caraibes 66%, biscuit meringue.
Bâtonnet crème glacée vanille bourbon Madagascar, enrobage chocolat au lait.
Bâtonnet crème glacée chocolat au lait, enrobage chocolat noir aux noisettes.
Crème glacée yaourt, coulis de fraise et granola de noisettes
Crème glacée Pistache de Bronte, coulis de framboise et granelles de pistaches
Omelette norvégienne à la vanille Bourbon, coulis de caramel à la fleur de sel de l'île de Ré, meringue italienne au sucre muscovado, biscuit macaronade.Pour 6 à 8 personnes.
Crème glacée yaourt, coulis de fraise et granola de noisettes
Crème glacée Pistache de Bronte, coulis de framboise et granelles de pistaches
Crème glacée noix de coco, coulis de caramel à la mangue et au poivre de Timut
Crème glacée noisette, coulis de chocolat, noisettes et amandes caramélisées
Crème glacée chocolat au lait, coulis de caramel à la fleur de sel, perles croustillantes
Crème glacée caramel à la fleur de sel de l'Île de Ré
Crème glacée caramel à la fleur de sel de l'Ile de Ré, salpicon de poire, coulis de poire
Crème glacée aux saveurs canelé et rhum, dés de Canelés de Bordeaux
Sorbet plein fruit abricot, nougatine aux graines de pavot
Dôme glacé composée de sorbets plein fruit Mangue et Citron vert, coeur sorbet Cassis et moelleux Noix de Coco.
Dôme glacé associant le chocolat Caraïbe grand cru, un coulis de framboise parfaitement équilibré, un coeur crème glacée Dulcey et des éclats de Chocosel sur un biscuit feuillantine praliné.
Crème glacée au chocolat extra noir 53%, coulis de caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées, cœur de crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar enrobée d’une coque de chocolat noir...
Crème glacée au praliné amandes et noisettes, coulis de chocolat et éclats de noisettes caramélisées, cœur de sorbet plein fuit au fruit de la passion, chantilly pralinée et biscuit dacquoise à la...
Sorbet plein fruit à la mangue, coulis de cassis et cœur de meringue craquante, glace au lait de coco et au citron vert, biscuit meringue
Crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar, coulis de caramel aux agrumes et amandes entières caramélisées, cœur de sorbet plein fruit à la mandarine enrobé d’une coque de chocolat noir...
Crème glacée au chocolat blanc, cœur de sorbet plein fruit à la framboise, crème glacée à la pistache de Sicile et éclats de pistaches caramélisées, biscuit financier à la pistache.
Crème glacée à la châtaigne et à la crème de marron du limousin, cœur de sorbet plein fruit à la poire Williams et éclats de marrons confits, crème glacée au chocolat au lait et éclats croquants de...