Bûches glacées

Cœur crème glacée caramel à la fleur de sel, sorbet poire et poires confites cerclé d'une crème glacée chocolat Caraïbe sur biscuit macaronade

Cœur sorbets mangue-passion et citron jaune cerclé d'un sorbet cassis sur un croustillant à la noix de coco chocolat blanc

Cœur de meringue et coulant caramel fleur de sel, cerclé d'une crème glacée mascarpone au café et sa glace vanille Bourbon de Madagascar sur une feuillantine praliné

Cœur de sorbet mangue fruit de la passion, coulis caramel passion cerclé d'une crème glacée chocolat au lait Jivara sur biscuit croustillant chocolat au lait

Cœur coulis de fraise mara des bois cerclé de crème glacée vanille de Madagascar sur biscuit dacquoise aux noisettes et sa glace noisette croustille

Cœur de crème glacée pistache et sorbet framboise myrtille, violette cerclé d'une crème glacée nougat sur un moelleux pistache

Cœur de meringue noisette et sorbet fraise Mara des bois cerclé de crème glacée noisette sur une macaronade

Cœur crème glacée chocolat au lait Jivara, coulis caramel fleur de sel, cerclé de crème glacée vanille Bourbon de Madagascar sur biscuit dacquoise aux noisettes

Cœur de sorbet cassis, crème glacée caramel, coulis de caramel au yuzu, cerclé de crème glacée amande sur feuillantine praliné aux zestes de citron vert

Cœur de crèmes glacées chocolats Caraïbes et Dulcey, éclats de chocolat et fleur de sel, compoté de framboise, cerclé d'une crème glacée chocolat Manjari sur une feuillantine praliné chocolat au lait